无线射频识别技术是一种非接触式的自动识别技术，具有许多优点。本文综述了无线射频识别技术的定义及原理，无线射频识别技术在食品中的应用，包括在食品防伪、食品的跟踪和溯源、食品品质监控、食品的物流管理及其它方面的应用，预测了bfrdmc 技术今后的发展前景。