台湾食品履历的发展，近年来由于各相关主管机关，包括台湾农委会、台湾行政院卫生署、台湾经济部商业司等的积极推动，在建构食品上、中、下游阶段之生产履历制度、加工食品追溯制度及流通履历追踪制度等，已有初步成果。