肉食品追溯目前已经成为全球热议的话题，欧盟发布了诸多严格加强动物饲养的法律规定，要求饲养者必须加强和优化动物饲养各环节的管理。依靠耳标实现对单个动物的标识和自动数据采集被普遍认为是实现这一目的最基本的手段。

食品安全的可追溯工作在我国越来越受到关注和重视，被认为是管理和控制食品安全问题的重要手段。通过建立“源头到餐桌”的食品供应链信息追溯体系，可对肉食品的养殖、生产加工、包装运输及批发零售各环节进行全程有效的监管。