6月初的台南府城，气温袄热难耐，在德河贸易的活鱼中心，工作人员正将一只只即将出货、重量达15公斤的龙胆石斑，在鳃盖中挂上专属的“身份证”；而场景转向台中知名餐厅台南担仔面餐厅，由活鱼车载满一只只活跳跳的石斑，厨师将鱼抓起来，将扫瞄器对准石斑的“身份证”，这尾要价上万元的石斑鱼，从产地、种苗、检验等资讯“全都露”，让消费者吃得安心。