民以食为天，粮食存储的可靠性、安全性关乎国计民生。科学保粮具有重要的经济和社会意义。合理的粮食贮藏、运输、分配，一定要能确保粮食的品质，数量和时效。而众所周知，因为粮食特殊的货物属性，决定了粮食具有数量大、分散、不易统计管理、对环境要求苛刻等特性。